Gürkent Hotel olarak, misafirlerimize ve çalışanlarımıza sunduğumuz tüm gıda ürünlerinin sağlıklı, hijyenik ve güvenli olmasını temel ilke ediniyoruz. Gıda güvenliği süreçlerimizi şu esaslar doğrultusunda yönetmekteyiz:
- Yasal Uyumluluk ve Hijyenik Üretim: Tüm faaliyetlerimizi yasal mevzuatlara ve Gıda Güvenliği Yönetim Sistemleri şartlarına uygun olarak yürütüyoruz. Üretimimizi, sürekli iyileştirme prensibiyle yüksek hijyen standartlarına sahip ortamlarda gerçekleştiriyoruz.
- Tehlike Kontrolü: Ürünlerin kabulünden misafirlerimize servis edilmesine kadar olan tüm aşamalarda oluşabilecek fiziksel, kimyasal ve biyolojik tehlikeleri titizlikle takip ediyor ve gerekli tüm kontrolleri sağlıyoruz.
- İzlenebilirlik ve Şeffaflık: Sunduğumuz ürünlerin izlenebilirliğini sağlıyor, bu süreçteki verilerimizi tüm paydaşlarımızla şeffaflıkla paylaşıyoruz.
- Eğitim ve Kaynak Yönetimi: Çalışanlarımızın hijyen ve sanitasyon kurallarına tam uyum sağlaması için gerekli teknik kaynakları sunuyor ve gelişimleri için periyodik eğitimlerini tamamlıyoruz.
- Sürekli İyileştirme: Gıda güvenliği yönetim sistemi hedeflerimizi düzenli olarak belirliyor, takip ediyor ve gözden geçirerek sistemimizi sürekli geliştiriyoruz.
- Tecrübe Paylaşımı: Süreçlerimizin gelişimine katkı sağlamak amacıyla; gıda güvenliği konusundaki tecrübe ve kazanımlarımızı tedarikçilerimiz, ilgili kurumlar ve misafirlerimizle karşılıklı etkileşim içerisinde paylaşıyoruz.
